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多吃紫色蔬菜缓解视疲劳
来源: 老人报  作者:不详
2016-3-2 11:18:50  评论 0 条  进入论坛  [字号: ]
  核心提示:对于长期用电脑或看书的人群,建议多摄取紫色蔬菜,来帮助预防眼部疾病,缓解视疲劳。

  对于长期用电脑或看书的人群,建议多摄取紫色蔬菜,来帮助预防眼部疾病,缓解视疲劳。

  在视网膜里有一种色素叫视网膜紫质。视网膜紫质水平的下降是导致眼部疲劳和视力下降的重要原因。有研究结果显示,紫色蔬菜中的特殊物质花青素具有很强的抗氧化能力,能够改善视力。对于紫色蔬菜,人们的熟悉程度不及绿色的青菜、黄瓜和红色的辣椒、番茄等。紫色蔬菜包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫胡萝卜等。这些紫色食物都含有丰富的芦丁和维生素C,能增强毛细血管的弹性,改善心血管功能。茄子富含维生素P,紫色茄子尤甚,可辅助降低血压和胆固醇。

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